Brzi obroci za studente — 5 recepata koji štede vrijeme i novac

Stigli ste s predavanja, gladni ste, a do kraja mjeseca još dva tjedna. Poznato? Studentski život često znači balansiranje između rokova, budžeta i praznog hladnjaka. Ali jesti dobro ne mora značiti trošiti puno — ni vremena ni novca.

Ovih pet recepata osmišljeno je upravo za takve trenutke. Svaki se priprema za manje od 20 minuta, koristi sastojke koje vjerojatno već imate kod kuće, a košta manje od prosječnog dostavljenog obroka.

Zašto kuhati umjesto naručivati

Prije nego krenemo na recepte, kratki podsjetnik zašto se isplati upaliti štednjak:

• Ušteda novca — jedan kuhani obrok za dvoje košta otprilike koliko i jedan kebab. Razlika se na mjesečnoj razini pretvori u pristojnu svotu.
• Zdravija prehrana — kad sami birate sastojke, kontrolirate koliko soli, ulja i kalorija ulazi u jelo.
• Vještina za cijeli život — naučite li kuhati pet-šest jela dok ste na faksu, ta vas vještina prati zauvijek.
• Manje čekanja — dok čekate dostavu 45 minuta, tjestenina je mogla biti gotova tri puta.

Sada na konkretne recepte.

1. Tjestenina s tunom — klasik iz smočnice

Ako postoji jedno jelo koje svaki student mora znati napraviti, to je tjestenina s tunom. Razlog je jednostavan: tjesteninu i konzervu tune uvijek možete imati na zalihi, a cijeli obrok je gotov za petnaestak minuta.

Dok se tjestenina kuha, na tavi prepržite češnjak s malo maslinovog ulja (ili ulja iz konzerve tune — nemojte ga bacati, pun je okusa). Dodajte cherry rajčice, tunu i sve promiješajte s kuhanom tjesteninom. Žlica-dvije vode od kuhanja tjestenine stvorit će lagani umak koji obavija svaku rezancu.

Studentski trik: Kupujte tunu u većim konzervama — isplativije je nego kupovati male. Jednu konzervu podijelite na dva obroka.

2. Omlet s povrćem — prilagodljiv svakom hladnjaku

Omlet je spas kad u hladnjaku imate „malo od svega, a ništa za pravi obrok". Jaja su jedan od najjeftinijih izvora proteina, a omlet s povrćem i sirom priprema se za manje od deset minuta.

Ubacite što god imate — špinat, gljive, rajčice, papriku, ostatke jučerašnjeg povrća. Dodajte malo naribanog sira i imate obrok koji drži sitost satima. Omlet jednako dobro funkcionira za doručak, ručak ili kasnu večeru nakon učenja.

Studentski trik: Jaja čuvajte u hladnjaku i uvijek imajte barem pola tuceta. S njima možete napraviti desetak različitih jela — od kajgane do shakshuke.

3. Tortilla pizza — brža od narudžbe

Želja za pizzom pojavi se barem jednom tjedno, ali naručivanje zna biti skupo, pogotovo kad se podijeli na jednog studenta. Rješenje? Tortilla pizza — gotova za deset minuta, a zadovoljava istu želju.

Umjesto tijesta koristite običnu tortilju. Premažite je pasatom ili ketchupom u nuždi, dodajte sir i što god imate od nadijeva — šunku, masline, kukuruz, papriku. Stavite u pećnicu na 220 stupnjeva i za sedam minuta imate hrskavu, tanku pizzu.

Studentski trik: Kupite paket tortilla i vrećicu naribane mozzarelle — s tim možete napraviti pizzu kad god poželite, a oboje traje tjednima u hladnjaku.

4. Shakshuka — jeftino, začinjeno, zasitno

Shakshuka zvuči egzotično, ali zapravo je jedno od najjednostavnijih jela na svijetu: jaja kuhana u umaku od rajčice sa začinima. Trebate konzervu sjeckanih rajčica, par jaja, luk, papriku i začine koje vjerojatno već imate.

Cijeli obrok priprema se u jednoj tavi — što znači manje pranja suđa, a to je za studente gotovo jednako važno kao i cijena. Poslužite s kruhom za umakanje i imate obrok koji košta manje od tri eura po osobi.

Studentski trik: Napravite veću količinu umaka od rajčice i spremite polovicu u hladnjak. Sutradan samo zagrijte, razbijte jaja unutra i za pet minuta imate gotov obrok.

5. Quesadilla sa sirom i povrćem — za žudnju za nečim hrskavim

Kad želite nešto hrskavo, toplo i sa sirom, quesadilla je odgovor. Dvije tortille, šaka naribanog sira, malo povrća — i suha tava. Bez pećnice, bez kompliciranja.

Pržite par minuta sa svake strane dok sir ne bude rastopljen i tortilla zlatna. Narežite na trokute i uživajte. Ako imate kiselo vrhnje ili neku salsu, još bolje — ali i bez toga je odlično.

Studentski trik: Quesadilla je savršen način da iskoristite ostatke. Jučerašnja piletina, malo kukuruza iz konzerve, ostatak paprike — sve ide unutra.

Kako organizirati tjednu kupovinu

Svih pet recepata dijeli mnogo zajedničkih sastojaka. Evo što uvijek vrijedi imati u smočnici:

• Tjestenina — dugo traje, jeftina je, osnova za bezbroj jela
• Konzerve (tuna, sjeckane rajčice, kukuruz) — dugotrajne i izuzetno korisne
• Jaja — jeftini proteini, brza priprema
• Tortille — zamjena za kruh, pizza tijesto i tanjur u jednom
• Sir — mozzarella ili gauda, uvijek korisni
• Osnovno povrće — luk, češnjak, paprika
• Maslinovo ulje, sol, papar — bez njih nema kuhanja

S ovom listom i dvadesetak minuta slobodnog vremena, uvijek ćete imati nešto ukusno za jesti. Ne morate kupovati sve odjednom — dodajte dva-tri artikla svaki put kad idete u trgovinu i postupno ćete izgraditi smočnicu koja pokriva sve ove recepte.

Bonus savjet: kuhajte s cimerima

Kuhanje ne mora biti solo aktivnost. Ako imate cimere, dogovorite se da svako kuha jednu večer u tjednu. Tako kuhate samo jednom, a jedete kuhano svaki dan. Usto, podijelite troškove namirnica — kupiti kilogram tjestenine za četvero isplativije je nego kupovati četiri mala pakiranja.

Ako tražite nešto s malo više proteina za dane kad trenirate, isprobajte pileći wrap s povrćem — sočna piletina, hrskavo povrće i jogurt dressing u tortilji. Gotov za dvadeset minuta, a osjećaj sitosti traje satima.

Zaključak

Kuhanje kao student ne mora biti komplicirano, skupo ni dugotrajno. Ovih pet recepata dokaz su da se za manje od dvadeset minuta i s minimalnim budžetom može pojesti nešto ukusno, hranjivo i domaće. Počnite s jednim receptom ovaj tjedan, pa dodajte još jedan sljedeći — prije nego se snađete, imat ćete vlastiti mali repertoar jela koji vas prate kroz cijeli studij.

A vaš novčanik? On će vam biti zahvalan.