Omlet s povrćem i sirom

Name: Omlet s povrćem i sirom
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 porcija
Cuisine: Hrvatska
Ingredients: 4 kom jaja; 2 žlice mlijeko; 50 g mladi špinat; 80 g šampinjoni (narezani na listiće); 6 kom cherry rajčice (prepolovljene); 50 g sir (gauda, edamer ili feta) (naribani ili izmrvljeni); 15 g maslac; sol (po okusu); crni papar (po okusu)

Puhast omlet punjen špinatom, rajčicama, gljivama i sirom. Brz, hranljiv i savršen za doručak, ručak ili laganu večeru.

18 minukupno

10 + 8priprema + kuhanje

2porcija

Laganotežina

jaja brzo vegetarijansko doručak lagano

Sastojci

Porcije:

glavno

4 kom jaja
2 žlice mlijeko

povrće

50 g mladi špinat
80 g šampinjoni(narezani na listiće)
6 kom cherry rajčice(prepolovljene)

sir

50 g sir (gauda, edamer ili feta)(naribani ili izmrvljeni)

ostalo

15 g maslac

začini

sol(po okusu)
crni papar(po okusu)

Postupak

1
Na malo maslaca kratko propržite gljive dok ne puste tekućinu i porumene. Dodajte špinat i miješajte dok ne uvene. Stavite sa strane.
4 min
2
Jaja umutite s mlijekom, solju i paprom. Ne morate ih potpuno izjednačiti — mali tragovi žumanjka su poželjni.
3
Na tavi rastopite preostali maslac na srednjoj vatri. Ulijte smjesu jaja.
4
Kuhajte bez miješanja. Lagano podižite rubove lopaticam i nagnite tavu da sirova smjesa doteče ispod.
3 min
5
Kad je omlet gotovo skrućen ali još vlažan na površini, rasporedite povrće, rajčice i sir na jednu polovicu.
6
Preklopite drugu polovicu preko punjenja, kuhajte još minutu i poslužite odmah.
1 min

Po porciji (okvirno):

260 kcal20g proteini4g ugljikoh.18g masti1g vlakna

Savjeti

Za puhastiji omlet dodajte žlicu mlijeka ili vode po jajetu.
Ne miješajte omlet na tavi previše — lagano podižite rubove i nagnite tavu da tekući dio doteče ispod.
Povrće možete pripremiti od ostataka iz frižidera — paprika, tikvica, luk, sve prolazi.