Omlet s pancetom i sirom

Name: Omlet s pancetom i sirom
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 1 porcija
Cuisine: Hrvatska
Ingredients: 3 kom jaja; 50 g panceta ili slanina (na trakice); 20 g parmezan ili tvrdi sir (naribani); 10 g maslac; 1 žlica svježi vlasac (nasjeckani, opcionalno); crni papar (svježe mljeveni); sol (po potrebi)

Hrskav omlet s pancetom, parmezanom i svježim vlascem. Brz, sitan i savršen za doručak ili kada treba nešto fino na brzinu.

13 minukupno

5 + 8priprema + kuhanje

1porcija

Laganotežina

jaja brzo doručak panceta slanina

Sastojci

Porcije:

glavno

3 kom jaja

meso

50 g panceta ili slanina(na trakice)

sir

20 g parmezan ili tvrdi sir(naribani)

ostalo

10 g maslac

začini

1 žlica svježi vlasac(nasjeckani, opcionalno)
crni papar(svježe mljeveni)
sol(po potrebi)

Postupak

1
Na suhoj tavi propržite pancetu na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Izvadite na tanjur.
4 min
2
Jaja umutite vilicom s malo papra. Sol dodajte oprezno jer je panceta već slana.
3
U istoj tavi (ima dovoljno masnoće od pancete) rastopite maslac na srednjoj vatri. Ulijte jaja.
4
Kuhajte bez miješanja. Lagano podižite rubove i nagnite tavu da tekući dio doteče ispod.
2 min
5
Kad je omlet gotovo skrućen ali još vlažan na površini, pospite pancetom i naribanim sirom na jednu polovicu.
6
Preklopite drugu polovicu, ostavite još 30 sekundi i prebacite na tanjur. Pospite vlascem.

Po porciji (okvirno):

360 kcal26g proteini1g ugljikoh.28g masti0g vlakna

Savjeti

Pančetu ne trebate dodatno soliti jer je dovoljno slana sama po sebi.
Za kremastiji omlet skinite tavu s vatre dok je jaje još lagano vlažno na površini — ostatak topline će ga dovršiti.
Možete dodati narezanu cherry rajčicu ili malo rukole za svježinu.