Hobotnica iz pećnice s krumpirom

Sastojci

1. 1

   Pećnicu zagrijte na 180°C.

2. 2

   Hobotnicu operite i narežite na veće komade. Krumpir ogulite i narežite na deblje kolutiće.

3. 3

   Na dno veće tepsije ili vatrostalne posude stavite krumpir, luk i kriške rajčice. Posolite, popaprite i pokapajte polovicom maslinovog ulja.

4. 4

   Rasporedite komade hobotnice preko povrća. Ubacite ružmarin, lovorov list i zdrobljeni češnjak.

5. 5

   Prelijte bijelim vinom i preostalim maslinovim uljem.

6. 6

   Čvrsto poklopite alu-folijom i stavite u pećnicu.

   45 min
7. 7

   Uklonite foliju i pecite otkriveno dok hobotnica ne omekša i krumpir ne porumeni.

   30 min
8. 8

   Pospite svježim peršinom i poslužite uz limun.

Savjeti

• Hobotnica pusti dovoljno vlastite tekućine — ne trebate dodavati vodu.
• Krumpir stavite na dno jer mu treba više vremena da omekša.
• Poklopite tepsiju alu-folijom prvih 45 minuta da se hobotnica kuha u vlastitoj pari.