Name: Ražnjići od piletine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Hrvatska
Ingredients: 600 g pileća prsa (narezana na kockice od 3 cm); 4 žlice maslinovo ulje; 1 kom limun (sok); 3 režnja češnjak (sitno sjeckani); 1 žličica slatka mljevena paprika; 0.5 žličica kumin; 1 žličica origano (sušeni); sol (po okusu); papar (po okusu); 1 kom crvena paprika (na kockice); 1 kom tikvica (na kolutove); 1 kom crveni luk (na četvrtine)

Sočni pileći ražnjići marinirani u maslinovom ulju, limunu i začinima. Idealni za roštilj ili tavu — brzi, ukusni i savršeni za ljetne večeri.

35 minukupno

20 + 15priprema + kuhanje

4porcija

Laganotežina

Sastojci

Postupak

1
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok limuna, sjeckani češnjak, papriku, kumin, origano, sol i papar.
2
Dodajte kockice piletine u marinadu, dobro promiješajte, pokrijte i ostavite u hladnjaku.
30 min
3
Na drvene ili metalne štapiće naizmjenično nanižite piletinu, papriku, tikvicu i luk.
4
Zagrijte roštilj ili tavu na srednje jaku vatru. Premažite rešetku malo ulja.
5
Pecite ražnjiće okretajući ih povremeno dok piletina ne bude potpuno pečena i zlatno smeđa.
12 min
6
Skinite s vatre i ostavite da odstoje 2-3 minute. Poslužite s lepinjom, ajvarom ili jogurtom.

Po porciji (okvirno):

280 kcal32g proteini8g ugljikoh.14g masti2g vlakna

Savjeti

Namočite drvene štapiće u vodi 30 minuta prije korištenja da ne izgore na roštilju.
Ne stiskajte meso previše na štapiće — ostavite mali razmak za ravnomjerno pečenje.
Mariniranje preko noći daje najbolji okus, ali i 30 minuta će napraviti razliku.