Caprese salata

Name: Caprese salata
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Hrvatska
Ingredients: 4 kom rajčice (velike, zrele); 250 g svježa mozzarella (fior di latte ili burrata); 1 šaka svježi bosiljak; 3 žlice maslinovo ulje (ekstra djevičansko); 1 žlica balsamico ocat (opcionalno); morska sol u flekicama (po okusu); crni papar (svježe mljeveni)

Klasična talijanska salata od svježih rajčica, mozzarelle i bosiljka. Tri sastojka, savršena jednostavnost — sve ovisi o kvaliteti namirnica.

10 minukupno

10 + 0priprema + kuhanje

4porcija

Laganotežina

salata talijansko vegetarijansko brzo ljetno

Sastojci

Porcije:

glavno

4 kom rajčice (velike, zrele)
250 g svježa mozzarella(fior di latte ili burrata)

začini

1 šaka svježi bosiljak
morska sol u flekicama(po okusu)
crni papar(svježe mljeveni)

dresing

3 žlice maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
1 žlica balsamico ocat(opcionalno)

Postupak

1
Rajčice narežite na kolutiće debljine oko 5 mm. Mozzarellu narežite na jednake kolutiće.
2
Na tanjur naizmjenično posložite kolutiće rajčice i mozzarelle, lagano ih preklapajući.
3
Rasporedite listove bosiljka između koluta.
4
Prelijte maslinovim uljem, po želji dodajte balsamico, pospite solju i paprom. Poslužite odmah.

Po porciji (okvirno):

240 kcal14g proteini6g ugljikoh.18g masti1g vlakna

Savjeti

Koristite rajčice volovsko srce ili domaće rajčice za najbolji okus.
Mozzarella mora biti svježa (fior di latte ili burrata) — ne koristite onu za pizzu.
Salatu pripremite neposredno prije posluživanja da rajčice ne puste previše soka.