Domaća pizza

Sastojci

1. 1

   Kvasac otopite u toploj vodi sa šećerom. Ostavite 5 minuta da se aktivira.

   5 min
2. 2

   Brašno i sol pomiješajte, dodajte vodu s kvascem i maslinovo ulje. Zamijesite glatko tijesto (5 min).

   5 min
3. 3

   Pokrijte krpom i ostavite da naraste 30-60 minuta.

   45 min
4. 4

   Zagrijte pećnicu na 250°C (ili maksimum). Ako imate kamen za pizzu, stavite ga da se zagrije.

5. 5

   Pomiješajte pasiranu rajčicu, protisnuti češnjak, origano i prstohvat soli za umak.

6. 6

   Tijesto podijelite na 2 dijela i razvaljajte tanko na pobrašnjenom papiru za pečenje.

7. 7

   Premažite umakom, rasporedite narezanu mozzarellu i pecite 10-12 minuta dok rubovi ne porumene.

   12 min
8. 8

   Dodajte svježi bosiljak i pokapajte maslinovim uljem. Služite odmah.

Savjeti

• Pećnicu zagrijte na maksimum — što toplije, to hrskavije tijesto.
• Ako imate kamen za pizzu, koristite ga — čini ogromnu razliku.
• Tijesto ne valja previše — tanko tijesto je hrskavije.