Name: Domaća pileća juha
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcija
Cuisine: Hrvatska
Ingredients: 600 g pileći batci ili zabatci; 3 kom mrkva; 0.5 kom korijen celera; 1 kom korijen peršina; 1 kom luk; 2.5 l voda; 150 g rezanci za juhu; 2 kom lovorov list; 5 kom papar u zrnu; 1 žličica sol; peršin (svježi) (nasjeckani, za posipanje); 1 žličica vegeta (opcionalno)

Klasična domaća pileća juha s rezancima, mrkvom i peršinom. Lijek za dušu i tijelo — nema boljeg jela kad ste prehlađeni.

75 minukupno

15 + 60priprema + kuhanje

6porcija

Laganotežina

Sastojci

Postupak

1
Piletinu stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i zakuhajte. Skupite pjenu koja se stvori na površini.
2
Dodajte cijeli luk, lovorov list i papar u zrnu. Kuhajte na laganoj vatri.
30 min
3
Dodajte mrkvu narezanu na kolutiće, celer i korijen peršina narezane na kockice. Kuhajte dok povrće ne omekša.
20 min
4
Izvadite piletinu, skinite meso s kostiju i narežite na manje komade. Izvadite luk i lovorov list.
5
Dodajte rezance u juhu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
8 min
6
Vratite meso u juhu, posolite po okusu. Poslužite posipano svježim peršinom.

Po porciji (okvirno):

220 kcal18g proteini22g ugljikoh.6g masti2g vlakna

Savjeti

Za najukusniju juhu koristite cijelu kokoš ili barem batke s kostima — kosti daju dubinu okusa.
Pjenu koja se stvara na površini obavezno skupljajte žlicom za bistriju juhu.
Rezance dodajte tek pred kraj da ne prebubrene.

Domaća pileća juha

Sastojci

meso

povrće

tekućina

tjestenina

začini

Postupak

Savjeti

Slični recepti

Pohani pileći file

Sarma

Grah varivo

Gulaš

Slični recepti

Pohani pileći file

Sarma

Grah varivo

Gulaš