Panna cotta s bobičastim voćem

Name: Panna cotta s bobičastim voćem
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Hrvatska
Ingredients: 400 ml slatko vrhnje (35% m.m.); 100 ml mlijeko; 60 g šećer; 1 žličica vanilija ekstrakt; 3 kom želatina u listovima; 200 g mješavina šumskog voća (svježe ili smrznuto); 30 g šećer; 1 žlica limunov sok

Svilenkasta talijanska panna cotta s umakom od šumskog voća. Elegantan desert koji se priprema unaprijed.

15 minukupno

10 + 5priprema + kuhanje

4porcija

Laganotežina

desert slatko jednostavno elegantno

Sastojci

Postupak

1
Želatinu namočite u hladnoj vodi 5 minuta da omekša.
5 min
2
U lončiću zagrijte vrhnje, mlijeko i šećer na srednjoj vatri dok ne proključa. Maknite s vatre.
5 min
3
Ocijedite želatinu i umiješajte u toplu smjesu dok se potpuno ne otopi. Dodajte vaniliju.
4
Razlijte u 4 kalupa ili čaše. Ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider minimalno 4 sata.
5
Za umak: voće, šećer i limunov sok kuhajte 5 minuta. Polovicu izblendajte, pomiješajte s ostatkom.
5 min
6
Prevrnite panna cottu na tanjur (ili poslužite u čaši) i prelijte umakom od voća.