Lazanje od bundeve

Sastojci

1. 1

   Zagrijte pećnicu na 200°C. Bundeve narežite na kockice, pokapajte maslinovim uljem, posolite i pecite dok ne omekšaju.

   25 min
2. 2

   Pečenu bundavu zgnječite vilicom. Pomiješajte s ricottom, polovicom parmezana, solju i paprom.

3. 3

   Pripremite bešamel: otopite maslac, dodajte brašno i miješajte 1 minutu. Postupno dodajte mlijeko, stalno miješajući. Kuhajte dok ne zgusne. Začinite muškatnim oraščićem i solju.

   8 min
4. 4

   Na dno pekača stavite tanki sloj bešamela. Poredajte listove za lazanje, pa sloj bundeve, pa bešamel. Ponovite 3 puta.

5. 5

   Završite slojem bešamela i pospite preostalim parmezanom.

6. 6

   Pokrijte aluminijskom folijom i pecite 30 minuta. Uklonite foliju i pecite još 15 minuta dok ne porumeni.

   45 min
7. 7

   Ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.

   10 min

Savjeti

• Bundeva se može zamijeniti batatom za sličan rezultat.
• Lazanje se mogu pripremiti dan ranije i peći sutradan.
• Pokrijte folijom prvih 30 minuta da se ne presuše na vrhu.