Krem juha od bundeve

Sastojci

1. 1

   Luk i mrkvu nasjeckajte. Na maslinovom ulju dinstajte luk 3 minute, dodajte mrkvu, češnjak i đumbir, dinstajte još 2 minute.

   5 min
2. 2

   Dodajte kockice bundeve, prelijte temeljcem i zakuhajte.

3. 3

   Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno dok bundeva ne bude potpuno mekana.

   20 min
4. 4

   Štapnim mikserom izmiksajte u glatku kremu. Dodajte kokosovo mlijeko i zagrijte.

   3 min
5. 5

   Začinite solju i paprom. Poslužite posipano bundevinim sjemenkama.

Savjeti

• Možete koristiti bilo koju vrstu bundeve — hokaido ne treba guliti, samo prepoloviti i ispeći.
• Za intenzivniji okus, bundevu prvo pecite u pećnici na 200°C dok ne omekša.
• Pospite bundevinim sjemenkama i malo bučinog ulja za savršen završni dodir.