Name: Krem juha od bundeve
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcija
Cuisine: Hrvatska
Ingredients: 1 kg bundeva (npr. hokaido) (očišćena, na kockice); 1 kom luk; 1 kom mrkva; 2 režnja češnjak; 2 cm đumbir (svježi) (naribani); 200 ml kokosovo mlijeko; 800 ml povrtni temeljac; 2 žlice maslinovo ulje; sol (po okusu); papar (po okusu); bundevine sjemenke (opcionalno)

Baršunasta krem juha od bundeve s đumbirom i kokosovim mlijekom. Topla, sita i savršena za jesenske i zimske dane.

45 minukupno

15 + 30priprema + kuhanje

6porcija

Laganotežina

Sastojci

Postupak

1
Luk i mrkvu nasjeckajte. Na maslinovom ulju dinstajte luk 3 minute, dodajte mrkvu, češnjak i đumbir, dinstajte još 2 minute.
5 min
2
Dodajte kockice bundeve, prelijte temeljcem i zakuhajte.
3
Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno dok bundeva ne bude potpuno mekana.
20 min
4
Štapnim mikserom izmiksajte u glatku kremu. Dodajte kokosovo mlijeko i zagrijte.
3 min
5
Začinite solju i paprom. Poslužite posipano bundevinim sjemenkama.

Po porciji (okvirno):

170 kcal4g proteini20g ugljikoh.9g masti3g vlakna

Savjeti

Možete koristiti bilo koju vrstu bundeve — hokaido ne treba guliti, samo prepoloviti i ispeći.
Za intenzivniji okus, bundevu prvo pecite u pećnici na 200°C dok ne omekša.
Pospite bundevinim sjemenkama i malo bučinog ulja za savršen završni dodir.

Krem juha od bundeve

Sastojci

povrće

začini

tekućina

ostalo

za posluživanje

Postupak

Savjeti

Povezani članci

Meal prep vodič za početnike — kako pripremiti obroke za cijeli tjedan

Sezonsko povrće — što kupovati u koje doba godine

Slični recepti

Krem juha od celera

Krem juha od gljiva

Krem juha od rajčice

Lazanje od bundeve

Slični recepti

Krem juha od celera

Krem juha od gljiva

Krem juha od rajčice

Lazanje od bundeve