Krem juha od gljiva

Sastojci

1. 1

   Gljive narežite na kriške. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.

2. 2

   U loncu otopite maslac, dinstajte luk 3 minute. Dodajte češnjak i dinstajte minutu.

   4 min
3. 3

   Pojačajte vatru, dodajte gljive i pržite dok ne puste tekućinu i porumene.

   8 min
4. 4

   Pospite brašnom, promiješajte i kuhajte minutu. Dodajte temeljac i timijan, zakuhajte.

5. 5

   Kuhajte 10 minuta, zatim izmiksajte štapnim mikserom. Ostavite malo teksture — ne treba biti potpuno glatko.

   10 min
6. 6

   Ulijte vrhnje, zagrijte (ne ključajte). Začinite solju i paprom. Poslužite.

Savjeti

• Gljive ne perite pod vodom — samo obrišite vlažnom krpom da ne upiju vlagu.
• Ostavite par lijepih kriški gljiva za prženje na maslacu kao garnir.
• Za vegansku verziju zamijenite vrhnje kokosovim vrhnjem, a maslac uljem.