Mekane kiflice

Name: Mekane kiflice
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcija
Cuisine: Hrvatska
Ingredients: 500 g brašno; 200 ml mlako mlijeko; 80 g maslac (omekšan); 2 kom jaja; 7 g suhi kvasac; 50 g šećer; 1 žličica sol; 1 kom žumanjak za premaz

Puhaste domaće kiflice od kvasnog tijesta, savršene za doručak ili uz juhu. Mekane izvana i još mekše iznutra.

45 minukupno

25 + 20priprema + kuhanje

12porcija

Laganotežina

kruh pecivo domaće doručak

Sastojci

Postupak

1
U mlakom mlijeku otopite kvasac i žlicu šećera. Ostavite 10 minuta da se aktivira.
10 min
2
U veliku zdjelu stavite brašno, preostali šećer i sol. Dodajte kvasac, jaja i omekšani maslac.
3
Mijesite tijesto 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
10 min
4
Pokrijte i ostavite da tijesto naraste na toplom mjestu oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen.
60 min
5
Razvaljajte tijesto u krug i izrežite na 12 trokuta. Svaki trokut zamotajte od šireg dijela prema vrhu u oblik kiflice.
6
Složite na pleh s papirom za pečenje. Pokrijte i ostavite da narastu još 20 minuta.
20 min
7
Premažite žumanjkom. Pecite na 180°C dok ne porumene.
18 min