Kelj varivo

Sastojci

1. 1

   Raštiku operite, uklonite debele stabljike i narežite na trake. Krumpir ogulite i narežite na kockice.

2. 2

   U loncu zagrijte ulje i pirjajte nasjeckani luk 3 minute. Dodajte češnjak, pirjajte još minutu.

   4 min
3. 3

   Dodajte suho meso narezano na kolutove ili komade i kratko propržite.

   3 min
4. 4

   Dodajte raštiku i miješajte 2-3 minute dok malo ne spadne.

   3 min
5. 5

   Dodajte krumpir, lovorov list, vegetu i vodu. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 35-40 minuta.

   40 min
6. 6

   Krumpir će se djelomično raspasti i zgusnut varivo. Posolite i popaprite po ukusu.

Savjeti

• Raštika je slađa nakon prvog mraza — kupujte je zimi.
• Suha kobasica ili sušena rebra daju najbolji okus.
• Varivo je još bolje drugi dan kad se okusi sjedine.