Đuveč s rižom i povrćem

Sastojci

1. 1

   Pećnicu zagrijte na 200°C.

2. 2

   Sve povrće narežite na kockice. Na maslinovom ulju dinstajte luk dok ne postane staklast.

   5 min
3. 3

   Dodajte češnjak, paprike, tikvicu i patlidžan. Pržite 5 minuta miješajući.

   5 min
4. 4

   Prebacite povrće u veću vatrostalnu posudu. Dodajte rižu, pasiranu rajčicu, vodu, mljevenu papriku, sol i papar. Promiješajte.

5. 5

   Poklopite alu-folijom ili poklopcem i pecite u pećnici.

   35 min
6. 6

   Uklonite poklopac i pecite još 10 minuta da se površina lagano zarumeni.

   10 min
7. 7

   Ostavite 5 minuta da odstoji, pospite peršinom i poslužite.

   5 min

Savjeti

• Riža se ne kuha unaprijed — dodaje se sirova i upija sokove od povrća u pećnici.
• Đuveč je još bolji sutradan — okusi se lijepo sjedine.
• Možete dodati narezane kobasice ili mljeveno meso za mesnu verziju.