Kremasti hummus od slanutka s tahinijem, limunom i maslinovim uljem. Savršen namaz za lepinje, povrće ili kao dio mezetske plata.
U multipraktik stavite tahini pastu i limunov sok. Miksajte oko jedne minute dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta — to je ključ kremaste teksture.
1 minDodajte maslinovo ulje, očišćeni češnjak, sol i kumin. Miksajte još 30 sekundi dok se sve ne poveže.
Dodajte polovicu ocijeđenog slanutka i miksajte jednu minutu. Zatim dodajte drugu polovicu i nastavite miksati još 1-2 minute dok hummus ne postane potpuno gladak i kremast.
2 minUz rad multipraktika, postupno dolivajte ledenu vodu žlicu po žlicu dok ne postignete željenu gustoću. Hummus bi trebao biti svilen i lagan.
Probajte i korigirajte sol, limunov sok ili kumin prema želji.
Prebacite hummus u posudu za posluživanje, žlicom napravite udubine po površini, prelijte maslinovim uljem i pospite paprikom i po želji peršinom. Poslužite s toplim lepinjama ili svježim povrćem.