Zapečene tortille punjene piletinom i sirom, prelivene bogatim umakom od rajčice i začina. Meksički klasik.
Zagrijte pećnicu na 190°C.
Pripremite umak: na ulju kratko propržite češnjak, dodajte pasiranu rajčicu, kuminu, dimljenu papriku, čili, sol i papar. Kuhajte 10 minuta.
10 minPomiješajte piletinu sa 150 g sira i kiselim vrhnjem za punjenje.
Na dno pekača prelijte tanki sloj umaka.
Na svaku tortilju stavite punjenje, zarolajte i složite u pekač šavom prema dolje.
Prelijte preostalim umakom i pospite ostatkom sira.
Pecite dok sir ne bude zlatno rastopljen i umak ne počne mjehuriti.
20 minOstavite 5 minuta da se malo ohladi. Pospite svježim korijandrom i poslužite.
