Tabulé

Sastojci

1. 1

   Bulgur prelijte vrućom vodom i ostavite da upije vodu i omekša.

   15 min
2. 2

   Ocijedite bulgur i potisnite višak vode. Ostavite da se potpuno ohladi.

3. 3

   Peršin i mentu sitno nasjeckajte. Rajčice narežite na male kockice. Proljetni luk sitno narežite.

4. 4

   U velikoj zdjeli pomiješajte bulgur, zelenje, rajčice i luk.

5. 5

   Prelijte maslinovim uljem i sokom limuna. Posolite i dobro promiješajte.

6. 6

   Poslužite odmah ili ostavite u frižideru do posluživanja.

Savjeti

• Peršin je glavni sastojak — koristite ga obilno, ne štedite.
• Bulgur ne kuhajte — samo ga prelijte vrućom vodom i ostavite da upije.
• Tabulé je najbolji svjež, istog dana.